・製菓衛生師

・和菓子製造技能士一級

・職業訓練指導員免許(和菓子科)

受賞・入選歴

・二〇一九年度 全国菓子研究団体連合技術競技大会 上生菓子部門 銀賞

・京菓子展二〇二五 茶席菓子実作部門 入選　など

職人として大切にしてきたのは、季節をどう移すか、感情や想いをどうお菓子に乗せるか、そして誰かの記憶に残るものをどう作るかということです。

その思いを大切にしながら、琥珀糖専門店「バクのこみち」を立ち上げました。

現在は、琥珀糖の制作から梱包発送まで、すべての工程を一人で行っています。

一つひとつの工程を自分の目で確かめながら、その日の状態に合わせて丁寧にお作りしています。

手に取ってくださった方が、ほんの少し心をゆるめられる。

そんな時間のそばにいられたら嬉しく思います。